尻尾切断後の挙動はちょっとモンスターによってまちまちで、仕様かはイマイチわからないですね。
とりあえずバグ報告か改善案あげておいてもいいかもしれません。
(ただ動画のヒットしている感じは、普通に短くなった尻尾に当たってしまっている気はします)
参考
プケプケに関しては、↓のようなトピックがありました。
https://community.monsterhunternow.com/t/pukke-is-still-fine/26157?u=faith9620
※ディアブロスは尻尾切断後のリーチは短くなってくれている感じはします(ただ風圧はしっかりあるっぽい)。